美食美酒的天堂?当然是这里!

发布时间:2016-04-12 发布人:admin

澳大利亚拥有超过60 个指定葡萄酒产地,你可以在南澳大利亚的芭萝莎谷探秘世上最古老的设拉子葡萄,或在西澳大利亚的玛格丽特河地区探索屡次获奖的长相思


今天,我们精选了其中4个最好的介绍给喜欢觥筹之乐的你!



南澳芭萝莎谷  

距阿得莱德仅一小时车程的芭萝莎,是世界一流的葡萄酒产区之一。这里酿制的美酒如同这里如画的风景一样香醇甘洌,回味无穷。




两百多年前由欧洲远道而来的德国人带来的第一批葡萄树开始,这里独特的红砂土壤和适宜的水分,便使其逐渐发展成澳大利亚最大的红酒产地和公认的最好的西拉产区。


除了西拉这种浆果丰富的红葡萄品种,你还可以很容易找到广泛种植的赤霞珠、歌海娜、和霞多丽等多种红、白葡萄,还有德国人最为拿手的雷司令


芭萝莎谷也是澳大利亚绝大多数知名葡萄酒品牌的故乡,从被人们亲切地称为“澳洲国民酒”的杰卡斯,到有贵族风范的奔富, 再到以女性消费者为主攻市场的禾富,不一而足。这些品牌以丰富的口感,上乘的品质,为芭萝莎谷赢得了“美酒圣地”的美誉。




奔富酒庄的DIY调酒项目非常有名,慕名而来的人络绎不绝。


你可以穿上“白大褂”,手持试管和量杯漏斗,体验一番专业调酒师的感觉。根据专家的指导,每个人可以根据自己对酸度、甜度和果香度的爱好,将不同种类的葡萄酒混合。调试满意后,可以把酒倒入奔富提供的专门的小酒瓶里。要知道,这酒可是全世界独此一份,都别具意义。



西澳玛格丽特河  

玛格丽特河地区位于珀斯以南三个半小时车程处,这里出产的葡萄酒不到澳大利亚的1%,却在优质葡萄酒中占了15%。与这里超过60家世界一流葡萄酒庄相比配,该处必然成为美食爱好者的天堂。




玛格丽特河云集了 120 多家酒庄,盛产澳大利亚最优质的赤霞珠、霞多丽、赛美蓉、长相思、梅洛和设拉子葡萄酒。


玛格丽特河的部分顶级酒庄包括鲁文酒庄、夏南度酒庄和航海家酒庄,每家酒庄都提供丰富的精品美食美酒,你可开怀畅饮并享用以时令特产烹制的晚餐。


除了美酒,你还可以在玛格丽特河品尝到刚从大海中打捞上来的新鲜小龙虾,或尽情享受当地有机牛肉和松露


这里的农产品市场也值得一逛,能够尝到浓郁的手工奶酪。而当地的手工巧克力和软糖也美味无比,不可错过!




结束美食之旅后,继续探索西澳大利亚的大西南边缘。从珀斯出发驱车往南,是欣赏西澳大利亚大西南的绝佳方式。在几个小时内,你就可从酒庄来到令人惊叹的海滩、高耸入云的森林、世界级冲浪场所和古老的山洞。




在海滩上观看印度洋上落日的余晖;

在大海里与海豚一同畅游;

在灯塔上找寻迁徙鲸群

在休闲小镇雅林角享受冲浪垂钓游泳的乐趣;

在南半球最长的木桩栈桥漫步

在水下观景台观赏五彩斑斓的珊瑚和鱼类;

......




若是徒步于露纹纳多鲁列斯国家公园,就能欣赏到壮观的海岸线,还能徜徉于当季野花缤纷绽放的红柳桉、美叶桉和考里木树林。若从奥古斯塔往内陆进发,则能到达以盛产松露和 6 月举办的松露盛会而闻名的满吉姆。




新南威尔士猎人谷  

猎人谷距离悉尼只有 2 小时的车程,这里有 150 多家酒庄出产世界级的葡萄酒。在 19 世纪 20 年代,当地许多家庭种植了猎人谷的首批葡萄树,这使得猎人谷成为了澳大利亚最古老的葡萄酒产区


赛美蓉被公认为是该地区最有代表性的葡萄酒,但猎人谷也出产多种葡萄酿制的葡萄酒,包括设拉子、霞多丽、赤霞珠和维徳和。除此之外,这里还以精致餐饮、烹饪学校、画廊、健康水疗和高尔夫球场闻名于世。




在猎人谷众多的酒庄中,推荐你走访一下世界知名的云咸酒庄——它是澳大利亚最古老的葡萄园,每年园里都举办歌剧演出。


而历史悠久的奥德丽威尔金森酒庄也值得一游,它成立于1866 年,拥有一个葡萄酒博物馆,其中陈列着原始葡萄酒制造设备。你可在众多的酒窖中尽情挑选葡萄酒,或参加品酒大师班,亲自品尝稀有葡萄酒的魅力。




猎人谷的酒庄在全年都会举办丰富多彩的美食美酒活动,其中不乏一些知名的爵士、歌剧及蓝调音乐家的演出。拉伍达乐长午餐是每年 5 月举办的一次新潮盛宴,这个盛宴蜿蜒穿过好几个猎人谷酒庄和餐馆。而徜徉于 9 或 11 月举办的花卉节,则能观赏到五彩绽放的鲜花。




维多利亚亚拉河谷  

亚拉河谷之旅无异于一次让时间停滞的神奇逃逸。在这片轻松、浪漫而景点密集的地区度假,彻底告别心浮气躁。




亚拉河谷距墨尔本东北部约一小时车程,以出产澳大利亚最好的黑皮诺和气泡酒而闻名,还有一系列凉爽气候型的葡萄酒。该地区有 80 家葡萄酒庄,从小型的家庭作坊到大型的知名酒庄,数不胜数。


每年二月,来自诸多葡萄酒庄的顶级大厨们将在亚拉河谷葡萄节上共同举办盛宴,还有现场音乐助兴。亚拉河谷酿制啤酒的历史也相当悠久,当地手工酿酒师热情好客,欢迎每一位游客前往他们的小型啤酒厂品尝啤酒和果酒。




你可任选一条自驾酒庄路线,或挑选不同酒窖,计划属于自己的行程,通过幕后探秘之旅了解顶酒的制作过程,品尝橡木桶中的陈年佳酿。其中,德波尔托利亚拉河谷庄园是该地区规模最大、最古老的酒庄。而塔拉沃拉庄园引人注目的现代摩登建筑与周围的质朴环境形成鲜明对比。


亚拉河谷还以出产新鲜特产而闻名,包括淡水三文鱼、石斑鱼和鱼子酱、有机水果和蔬菜、以及手工奶酪和果酱。




第二天在葡萄园享用气泡酒和新鲜采摘食材烹制的早餐之前,搭乘热气球追赶晨间的阳光,感受耳目一新的山谷景观。这里四季变换的美丽景致曾激发了许多澳大利亚早期风景画家的灵感。


如今,亚拉河谷是澳大利亚最古老的艺术家集结地,不妨去看一看他们工作的画廊和工作室。




来到亚拉河谷,也千万别错过希斯维尔野生动物保护区!这里拥有澳大利亚种类最多的本地野生动物,包括各种猛禽、澳洲野狗、考拉、袋鼠和袋熊。


其它的一些国家公园也值得一逛!在亚拉山脉国家公园、图兰奇州立森林公园或金莱克国家公园感受自然风光的魅力,或在丹顿农山脉国家公园苍郁的藤长类植物和云雾缭绕的树林中聆听铃鸟和琴鸟的动人声音。



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