放大加拿大,带着想象去旅行

发布时间:2016-05-27 发布人:admin

加拿大回来几周了,这个周末才有空在家收拾行李,顺便收拾下回(yóu)忆( jì)。记录下旅行足迹,算是个好习惯。


想起这次旅行,想到在机上读到几篇杂文。读到无印良品,读到加拿大旅游“广告”:几篇熊都丘吉尔的观熊游历体验。最后作者写道:some travel will truly change our life,this is one of them.(我相信有些旅行真的会改变我们的生活,这样的旅行就是。零碎的阅读,开启了对枫叶国的想象,让我十分期待这次旅行呢。



文图/ Purple  

感谢加拿大旅游局组织RVC和考察行程,感谢魁北克旅游局、蒙特利尔旅游局、夏洛瓦旅游局的支持,部分图片来自各旅游局及RVC同行伙伴。


深泽直人的生活哲学:compact life

重新认识了一个词:compact life,无印良品产品设计师深泽直人倡导的生活理念:将生活中真正的必需品打造成真正需要的形态。


“珍爱的物品、珍惜的生活、真正的必需品因人而异。无印良品所思考的‘Compact Life’并非舍弃所有物品,亦非局限于狭小的生活。而是以无多余装饰的设计且泛用性高的商品,将生活环境作整理,实现充满居住者个人特色的舒适生活。”


旅行也是如此吧,一个目的地,城市的,乡村的,奢华的,传统的,新奇的,刺激的,安静的,文化的……太多元素,我们不需要在一次有限时间里走马观花的旅行,而需要了解、取舍、组合,综合,衡量,整理,设计,实行……如此这般几次三番折腾下来,才可能实现一次想要的旅行——compact travel.




上海中午的航班飞13小时,多伦多转机飞1小时,当地时间晚上11点多到达蒙特利尔,中加12小时时差,北京时间已是次日中午。(感觉像赚了一天,哈~)



带着想象去旅行:北美小巴黎-蒙特利尔 



▲寻味唐人街

据说蒙城政府斥巨资进行中国城翻修,包括创作中国元素大型壁画,中国城将越来越漂亮。唐人街很多餐饮店都相当地道,天南地北菜系都有,去到蒙城不用担心满足不了“中国胃”。




▲蒙城美食

魁北克美食颇有盛名美名,蒙特利尔是魁省第一大城市,当然也少不了地道美食和特色fusion美食。地道的老港牛排,老店熏肉,祖传配方的魁省“家常菜”,蒙城肉汁奶酪薯条、枫叶酱、芝士,海鲜,牡蛎,法兰西风情的精致早午餐,西班牙Tapas,土耳其餐吧地中海菜,烤饼,玛芬,英国茶,面包……各种特色fusion美食,足可以让你在舌尖上环游世界。




▲地下城 

蒙特利尔虽说是“15分钟walking city”,如果酒店就有地铁站,坐地铁逛蒙城的“地下城”很便利,可以买不限次数的一日卡,10加币。“地下城”(Underground City)始建于20世纪60年代,3万米世界最长地下步行街,12平方公里的区域,不仅有shopping mall,更有公共广场,餐厅,酒吧,电影院,剧院,书店,艺术长廊等等,并且与“地上城”的办公楼、酒店、商厦、住所、医院、火车站等连接,这几乎是另一个蒙城!



▲定制一顶帽子 

体验一下加拿大品牌帽店Lib's的服务,选中帽子后,约12加币可定制个人的名字。



老城夜色

“北美小巴黎”退却白天的繁华后,清冷夜色下老城别有一番格调。下图左上,一对小情侣,小巴黎的浪漫哦~ 



▲蒙特利尔冰淇淋  

这个季节的蒙城还是小冷的,满街的冰淇淋店却已热闹。必须要试一下非常加拿大口味的枫糖圣代,焦枫糖口味(burnt caramel maple)的冰淇淋也很受欢迎,丝滑、清新、香甜、不腻。





▲太阳马戏团(Cirque du Soleil)

太阳马戏团,蒙城传奇名片。以往在电视里看到,只觉得厉害,但再厉害也是存在在电视机里,缺乏真实感,看现场才能感受到强烈的真正的“震撼”。到蒙城,必须看一场太阳马戏团的演出旅行才算完整。我们在蒙特利尔老港马戏帐篷里观看了2016年新剧目《Luzia》(演出持续到7月17日),那些令人惊叹的奇幻画面,像魔法般,就让人“着魔”了。(图:陆迪)


▲Bagel面包店与农贸市集 

像“当地人”一样生活,就去始创于1857年的Bagel面包店买一袋面包圈;去逛农贸市集,品尝一下纯天然无污染无添加的新鲜牡蛎(生蚝)配加拿大啤酒。


蒙特利尔据说有世界上最好吃的面包圈,慕名前往。Bagel面包店是一家看着毫不起眼的开放式家庭手工作坊,一个区域放着未拆封的面粉,一个简单的操作台,一个传统明火烤炉,一排排新鲜出炉的面包圈,排队买面包的人们……每个面包都是现场手制,现烘现焙,刚出炉的面包,隔着袋子都能闻到满满的芝麻香和面包香……真的不要太好吃啊。。


▲一杯咖啡 

体验一座城市,从体验这个城市的特色咖啡店开始。La Touche咖啡厅店很有“匠心”,店里的一切,包括装饰设计都是店主亲自打理,每种咖啡豆都亲自到产地进货,每一杯咖啡都是hand made。推荐核桃仁cream咖啡(店主推荐),手工现发的cream,点缀香味浓郁的核桃仁,诚意十足,画风浪漫秒杀卡布奇诺,原来这味道的感觉就是:惊艳!


▲蒙城涂鸦艺术  

蒙城被誉为“北美小巴黎”,原因之一可能是它与巴黎同样有着浓厚的艺术气息吧。蒙城每年都会举办街头壁画艺术节,来自加拿大和世界各地的艺术家在封闭路段进行创作。游走蒙城,随处可见壁画和涂鸦,置身色彩斑斓的艺术世界,感受繁华都市的奇幻色彩,“逛街”这件普通的事变得充满趣味。


蒙城当然还有很多“地胆”推荐的好去处,譬如:圣母大教堂和圣约瑟夫教堂必须进里面看啊,皇家山国家公园散步才是正经事啊,圣劳伦斯河的日落必须看啊,北美最大的植物园必须要去啊,感受小巴黎小资情怀那家酒吧必须去啊,等等等等,可惜,时间总是太少。更多的趣味,等着旅人去探索。




带着想象去旅行:魁北克作客


蒙特利尔到魁北克城约3小时车程,也可以体验下加拿大火车之旅,沿途风景很美,枫林、山野、田园、木屋……大幅长画卷般一路铺开。


出发前了解过魁北克,在很多旅游信息中,印象最深刻莫过于这个视频,《blind love》:

Blind Love,这是一段由心出发的旅行,讲述了来自纽约长岛的盲人音乐家丹尼·基恩(Danny Kean)首次前往加拿大魁北克省的难忘经历。


如果你想要有身临其境的VR视觉体验,可以用网页打开看。高能预警:看了这个片子,你一定会感动并“长草”的。

https://www.quebecoriginal.com/en-ca/blind-love



Danny Kean的魁北克之旅,乘坐直升飞机巡游,峡谷漂流,皮划艇与鲸共舞,高空滑索穿行飞瀑,乘坐热气球,品美食美酒,听音乐会……旅行完全靠体验和想象感受完成的。


如果我们也来一场“Blind love”旅行,闭上眼睛,用心去感受,用大脑去想象,魁北克会是什么样子?


可能,就像这幅大壁画:



魁北克大壁画

这幅魁北克城地标式大壁画,值得细细品赏。位于皇家广场旁圣母教堂后,高5层楼,面积达400平方米。


壁画里,魁北克城主(萨缪尔·德·香普兰Samuel de Champlain)站在城门前,他是一位法国探险家,1608年在魁北克角登陆,建立了魁北克城,一生在此守护。壁画从下至上分别是春夏秋冬的情景:春天,花草葱茏,女孩穿着时髦,悠闲地逛街,孩子们在游戏,玩冰球,魁北克城的人们都沉浸在明媚春光里;夏天,草木野蛮生长,鲜花绽放,恋人热恋;秋季,魁北克城染上童话般的色彩,红叶烂漫,是魁北克最美最浪漫的季节;入冬,魁北克城白雪皑皑,全世界人都将聚焦冬季嘉年华!


更巧妙的是,壁画和整座建筑有机融合一体,左边的部分窗户是原建筑的实体,不是画出来的,有一些窗户是利用原有窗户的位置填平后作画,整幅壁画虚虚实实,果然是“新视觉幻法”呀。


乍一看去,会以为那真的是城门大街的入口,让人想走进去,穿越到17世纪的魁北克城。




以魁北克城主之名,小香普兰街Petit-Champlain有着磁石般的吸引力(名字好美呀~)。始于建城之始,这条街可算是北美历史最悠久的街道了,历经400多年沧海桑田变幻,小香普兰街还保留着17世纪法国乡村风味建筑,数百年的石板路,街上咖啡馆、餐厅、画廊、皮毛制品店、珠宝首饰店,手工艺术品店……透着繁华,也透着古雅的味道。



小香普兰街Petit-Champlain



街头艺术家

留心一下你会发现,魁北克城充满音乐音符。无论是在音乐厅、餐厅、酒吧、还是在街头,都可能与音乐不期而遇。





皇家广场

导游推荐Smith咖啡店非常好,可以在这悠悠闲闲叹个下午茶。



冬季魁北克城这张照片,是不是美爆了?


上城缆车入口,“藏”在小尚普兰街的一家商店里,乘缆车上去,就是魁北克城第一地标建筑,传说中的芳提娜古堡酒店,上图中最醒目的建筑。它是明信片中的魁北克城,据说也是世界上被拍次数最多,最上镜的酒店。


在老城的任何角落,这座绿色塔尖,砖红色外墙的宏伟城堡都会在你的视线中,也无数次闯入游人的镜头里。城堡现在属Fairmont酒店管理,英国首相丘吉尔与美国总统罗斯福曾入住。




芳缇娜城堡作背景,装街拍也是好玩,两位手机摄影师:石索青年、陆迪,我给满分~




再来想象一下,魁北克的家,会是枫糖小屋的模样么?




加拿大最好的枫树林,全世界70%的枫糖,来自魁北克省,所以秋季赏枫,会玩得人不会错过魁北克。枫糖小屋,是体验魁北克传统“枫情”的最好去处。


枫糖小屋,在一片枫林的包围之中,简朴的木屋结构,童话般的存在。天空的蓝,天空的云,都让人有点醉氧,同伴说,因为加拿大的空气都是有机的呀。


▲枫糖小屋


枫糖小屋音乐午餐是极好的体验。长条桌上满满的传统特色食物,少不了枫糖佐味,喝着枫糖浆葡萄酒,老音乐家弹着吉他,拉着古老的魁北克手风琴,唱着轻快悠扬的乡村音乐小调。临餐毕,他们会邀请你一起用传统的“竹板”(像中国的快板),打出节拍,合奏一支歌,还会邀请客人们一起跳舞,很欢乐。




如果你赶巧碰上枫糖节(3-4月份),还可以体验采摘和熬制枫糖的全过程;而如果是秋季,可以想象,这片枫林会美成什么样子。



枫糖小屋特制的枫糖浆葡萄酒(Maple Syrup Port Wine),超级好喝,酒精含量40%,喝一杯就微醺了。


▲枫糖浆葡萄酒


枫糖小屋,让我忆起魁北克时,感觉似枫糖般“甜蜜”。在回忆的旅行中,我们仿佛还置身在那片蓝天白云的枫林,耳边还回荡魁北克手风琴的旋律音符,舌尖还回味着枫糖冰棒和枫糖葡萄酒的甜……






“想象”了魁北克城,魁北克的“家”,那么,魁北克人是怎样的?


从尚普兰1608年建城始,魁北克就有了法式血统,被认为是“大北美住着一个小欧洲”,魁北克也因此有着与整个北美地区都不同的独特文化。魁北克人认为他们才是最正统的加拿大人,他们的冰球队叫“加拿大人队”,他们的报纸叫《加拿大人报》,他们浪漫而热情,倔强而骄傲,坚持着自己独特的文化。在这里,与魁北克人见面时不是说hello而是Bonjour,他们会很开心。


我们去探访魁北克的原住民。

 

北美原住民包括第一民族(First Nations),因纽特人(Inuit)和梅蒂人(Métis),因为北部的原住民多是因纽特人,东部魁北克的原住民,估计是属于“第一民族”吧,不求甚解。去到他们的住处,看到他们的民族风情浓郁的装扮,感受他们的生活方式,欣赏他们的音乐、舞蹈和艺术品,都很有意思。




对了,说到北美原住民文化,相信大家都知道“捕梦网”。 


捕梦网的传说有很多,其象征意义都是留住好梦与祝福。如神灵所言:“珠子是捕梦网在你熟睡时捕获的力量与智慧,恶梦已被网逮住并随着朝阳消失了。



▲捕梦网



▲原住民Long house

原住民住的是一种特色的住房,叫长屋Longhouse,是用树干和树皮建造的。典型的Longhouse长24米,宽5.5米,里面住10多个家庭,一个小家族都住在一起。长屋悬梁挂着玉米、豆子和小南瓜,原住民称为“三姐妹”(three sisters),是他们赖以生存的最重要的农作物。各种皮毛,衣物,捕梦网,农具,狩猎工具等,也都在错综复杂的屋梁随处悬挂着。



▲Long house的床

这个Longhouse不仅可以参观,还可以入住,更真实的融入其中体验原始民族风土情物。整个长屋可入住12人,只接受包房,需提前预订。这长屋的床还蛮舒服的,“床垫”是柔软的狐狸皮、熊皮等兽皮。




▲魁北克原住文化“带盐人”

在长屋,与酋长见面,听女酋长唱古老的曲调,围火而坐来一场篝火“故事会”,在漫长的冬季,这样简单的生活就是原住民的幸福的娱乐吧。图中两位可是魁北克的“带盐人”哦,在魁北克旅游局的官方视频里现身和献声。



▲博物馆原住民特色酒店



▲原住民博物馆餐厅美食

魁北克美食果然名不虚传,这餐厅美食满分,黑米饭、炸虾配瑶柱、小豆芦笋、甜品都超好吃。


带着想象去旅行:一见钟情夏洛瓦


如果说魁北克城体验的是一种情怀,一种文化,接下来的行程,就是体验自然野趣,开启乡村度假模式。


距离魁北克城1.5小时车程,到达这个小镇:夏洛瓦Charlevoix。来到这里之前,我对夏洛瓦也是很陌生的,然后,正如夏洛瓦旅游局的官方广告所言,夏洛瓦,让人一见钟情




听说小李也对夏洛瓦一见钟情。


凭加拿大取景的《荒野猎人》拿了小金人,小李爱加拿大爱得深沉,在一次采访中透露他要搬到魁北克小镇夏洛瓦“隐居”!小李在寻找新电影取景地时发现了夏洛瓦,喜欢这里轻松惬意的生活方式,宁静美丽的乡村。


令小李一见钟情想隐居的地方,到底有怎样的魔力?



(秋景“乱入”。。看到这照片,我也想在此隐居终老啊~)


夏洛瓦,以静美之姿,坐落在圣劳伦斯河(St. Lawrence River)和劳伦琴山脉(Laurentian Mountains)之间。


山、河、森林、峡谷、海湾……养成遗世独立灵秀气质的夏洛瓦,被誉为加拿大最后一块诗意栖居地,这里是音乐家、诗人、艺术家灵感的源泉,这里是旅人的世外桃源。




度假模式,调子就是懒,慢,走走停停,发呆放空什么也不想……


所以,这一站多图少字,看图“度假”吧。



〓圣安娜大峡谷瀑布

峡谷在魁北克城去往夏洛瓦之间,被称为“枫叶峡谷”,可尽赏四季变幻之美。瀑布高度75米,对比:尼亚加拉瀑布高60米。





冰、雪与飞瀑“同框”。




日耳曼农场酒店(Le Germain Hotel)

北美农舍改造而成,同时结合现代简约建筑设计风格,获得世界设计酒店大奖。







一些房间有艺术家命名的小猪雕塑设计作品,保留了农舍特色。



周边方圆几里都是农场,种植满满的蔬果、花草,不远处也有河湾,想象一下夏秋季节来这里度假,是怎样的体验? 


农场酒店餐厅

农场酒店内的这家Le Bercail Restaurant餐厅,很多食材都来自农场,很有特色且美味,加分。




前菜都做得非常用心,烟熏肉片上面是一层哈密瓜薄片,然后是沙拉点缀,再加芝士薄片。




枫糖烹制甜品,传统魁北克风味。


St-Jean-Baptiste大街

农场酒店10分钟步行,即到达St-Jean-Baptiste主街,满满的童话风。街上每一间木屋的设计都不尽相同,有艺术家生活馆、画廊、咖啡馆、酒吧、餐厅、冰淇淋店、巧克力店、冰酒店、手工艺装饰品店……







节奏慢下来,逛逛玩玩,吃个冰淇淋,坐下喝杯咖啡或啤酒,感受孕育于山海间饱含幸福味道的夏洛瓦生活的艺术。



天文观测站

了解夏洛瓦地区形成的传奇。它是一个巨大的陨石坑,是在三亿五千万年前,来自天际十五亿吨重的流星体直落地球所造成的。观测站会有老师讲解。




小小一颗陨石,很重。


这是一块最美丽的陨石,价值不菲。


这也是最美的天文观测站,坐拥圣劳伦斯河无敌美景。晚上来这儿观星,圣劳伦斯河上,是无边的银河,美爆。多久没看过满天繁星了?


三雁酒店

三雁酒店,俗称“三只鸭”。有些酒店奢华闪亮,像super star,若即若离~有些酒店朴素,真实而温暖,像小家碧玉,第一眼清淡,并无太多惊喜,住下来会越来越喜欢。那就是“三只鸭”,很可爱。







宽敞的房间,无敌河景大阳台,素雅的洗浴间,实用的圆木桌,美味的餐食……即便再普通的房间,拥有长河日出日落,暗夜星空……已是大写的美好,各种元素如同音符,组合一起,便成一曲余韵无穷的乡村小调。





▲圣劳伦斯河日落晚餐


费尔蒙Fairmont Le Manoir Richelieu

这家城堡酒店坐拥巍峨的山脉与壮阔的圣劳伦斯河,再现了全盛历史时期的景象,传承悠久。




乡村度假村风格的Fairmont酒店,设有高档餐厅,有着传奇色彩的魁北克高尔夫球场,滑雪场,河轮码头,Casino娱乐场……




Boot Legger靴子酒吧

这是一家令人目眩神迷,每个细节,连洗手间都充满故事的酒吧,它建于1937年,与其说是酒吧,更像是一个当地喝酒历史的博物馆。为什么叫靴子酒吧呢?因为这里本是禁酒的,来这儿的人都穿靴子,靴子是藏酒用的,酒吧内各处都有藏酒的隐秘“机关”。不多说,这酒吧肯尼迪和猫王都来过。



这是酒吧店主。





圣凯瑟琳湾观鲸

圣劳伦斯河经过夏洛瓦地区长驱直入大西洋,河海交汇处,盛产鲸鱼最喜爱的食物磷虾,每年5月-10月,圣凯瑟琳湾是最佳观鲸地。

这里可观赏到的鲸多达13种,小须鲸、长须鲸、座头鲸、大白鲸、抹香鲸、虎鲸等,世界最大最神秘的蓝鲸,人品好的话也可以观赏到。我们到访时并不是观鲸季,也看到了不少鲸,额外的奖赏还看到了一只小海豹。(图:王苏琪老师)



追鲸之旅很快乐,碧海蓝天,汪洋长天,要的就是这种狂野自由的感觉!


至此,夏洛瓦度假旅程就结束了。这曲“乡村小调”,余韵悠长。


从夏洛瓦旅游局探知到一个消息:夏洛瓦每年秋季会有两个值得推荐体验的节日,一个是夏洛瓦秋梦节,一个是名厨节


秋梦节将汇聚一大批优秀艺术家,用他们的想象力和创意让夏洛瓦这个“最后的诗意栖居地”,更加充满魅力和激情,今年的活动时间是在2016年9月23-10月2日。而名厨节,顾名思义是汇集各路名厨和美食家,品尝大师出品的魁北克的美食美酒……节日与魁北克秋色更配哦!光是想象一下就垂涎三尺。




无比期待秋天的到来。

我在魁北克等你。



后记:

匆匆几天短旅,行走一个城市,记住了小镇的面目轮廓,留存了一些美好的片段。然而还不够好好探索一家钟情的店,不够认识一个当地人,不够与旅伴望星空倾谈……


其余的,暂时也只能靠想象“神游”了。


想象一下吧,这地方到了夏天会怎么样?秋天呢,当枫叶变黄而渐红,又会是怎样一番情景?那么美那么美的秋,我会再回来这里么?听说魁北克冬季冰雪嘉年华,就像童话里的故事真实上演,而你就是这个童话的主角……


一切期待恰如想象,没有太多的期待,也没有太少,刚刚好,这次旅行也就恰到好处了。


更期待下一次魁北克的长旅。在秋季。




如果你也像我一样期待加拿大的秋季



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感谢加拿大旅游局组织的RVC及考察行程。


RVC(Rendez-vous Canada) 

RVC是加拿大旅游局(Destination Canada)主办的最重要的国际旅游业盛会,每年在加拿大不同的城市举办,今年,RVC在魁北克省的蒙特利尔举办。


RVC展会上可以说汇聚了加拿大精华的旅游资源,对我们丰富加拿大产品和提升加拿大产品体验很有价值,我们已有足够多足够好的旅游资源储备,满足客人的各种旅行需求,定制与众不同的加拿大旅行。


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