美味freestyle:从米其林到关东煮,食指大动的东京

发布时间:2017-07-20 发布人:admin
因为翻拍剧《深夜食堂》的上映,这部原作影响了亚洲很多食客的日本美食剧集,再次成为吃货们的关注焦点。


午夜12点过后,属于一家食堂的时间开始了,来店的客人们,吃着自己钟情的食物,卸下一天的疲惫,在食物中,一出出充满人情味的故事娓娓道来……



其实,灯火阑珊的东京,除了华丽的时尚达人和风靡的原宿文化,更是无数老饕的美食天堂最佳推荐



自2007年第一版《米其林指南东京篇》发布以来,东京便一路赶超大本营巴黎,成为了全球餐饮界又一朝拜圣地。2017年,东京依然是全球米其林餐厅最多的城市。




三星餐厅12家,二星餐厅54家,一星餐厅161家,还有315家必比登美食推荐餐厅,毫无意外,东京是名副其实的美食之都。


以下是2017东京三星米其林名单




这12家三星餐厅中,既有寿司之神小野二郎的寿司餐厅数寄屋桥次郎,也有大热日剧《东京女子图鉴》里面女主念念不忘的法国餐厅Joel Robuchon



すきやばし次郎(数寄屋桥次郎)



纪录片《寿司之神》的主角90多岁的小野二郎的寿司店。被日本人称为「寿司第一人」的小野二郎,是目前世界最老的三星大厨。


在这间店低调到有点简陋、只有10个座位的寿司店只做最基本最传统的江户前寿司




日本政府颁发「现代名工」荣誉给小野二郎,法国名厨侯布雄说他的寿司是全世界最好的。奥巴马、贝克汉姆等名人访日时也曾光顾这里



地址:东京都中央区银座4-2-15冢本ビルB1
电话:03-3535-3600
预算:午、晚餐:30,000日元
人民币约:1800元



Joël Robuchon

惠比寿这座三层楼宛如城堡的法式建筑是Robuchon的东京基地,这里的Restaurant Joël Robuchon于2004年开幕,自2007年东京米其林评鉴首发至今连续拿下多年的三星



这家闻名世界的餐厅,是以主厨Joël Robuchon的名字命名,他也被称作是世界上拥有最多米其林星星的男人



大热日剧《东京女子图鉴》里面的女主角对于成功女人的定义,就是30岁之前到Joël Robuchon约会。


剧照

晚餐是法式的,整个晚餐共12道,囊括了海鲜,红肉,蔬菜和水果,难得的是很多菜品中还会配上黑松露,绝对让你在富丽的环境中享受到更堂皇的宫殿级美食



地址:东京都目黒区三田1-13-1
电话:03-5424-1347
预算:午餐4种餐单:10,000至30,000日元
晚餐两种餐单:22,000日元,42,000日元
人民币约:600元-2500元



TIPS:米其林餐厅均需提前预约,热门餐厅更需提前一两个月。

其实,评价一道美食,很多时候更是关乎个人的口味。适合的时间和地点,刚刚好的味蕾体验,是对美食的最大尊重,也是对自己身体的最高馈赠。



除了早早预约米其林餐厅数星星,想要体验地道的日本滋味,以下10种日本传统食物也是值得推荐哦!



铜锣烧

铜锣烧是一种烤制面皮、内置红豆沙等夹心的甜点,也是日本的传统糕点,更是深受小孩子喜爱的日本卡通人物哆啦A梦的最爱的食品。



鲷鱼烧

鲷鱼烧是一种源自日本东京,以面粉、砂糖与小苏打为材料,所作成的形状像鲷鱼的和果子,衍生自今川烧。



和果子

和果子,也就是日本的点心,无论在什么时代都深深受着人们的青睐。



章鱼
小丸子

来自关西的小吃,虽然现在的中国也是随处可见,但味道还是太山寨了,真正的章鱼小丸子素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点,成为日本家喻户晓的国粹小吃。



天妇罗

虽然只是将各种时蔬或者虾裹上面用油煎炸,然而如何油而不腻,又保持食物最大的鲜美才是天妇罗的真谛。加上味道独特的蘸料,更让人念念不忘。



关东煮

在寒冷的天,来一份热气腾腾的关东煮最好不过了。以萝卜、魔芋丝、笋加一份丸子组成的关东煮,是最为传统的搭配。



荞麦面

由荞麦做的荞麦面由于营养丰富,食用方便快捷,是日本关东地区的大众食品。荞麦面分冷食,热食两种,而冷荞麦面无疑是日本最受欢迎的夏季美食之一。



手卷

手卷寿司是日本人最喜爱的传统食物之一,主要材料是用醋调味过的冷饭,再加上鱼肉,海鲜,蔬菜或鸡蛋等作配料,其味道鲜美,很受日本民众的喜爱。



饭团

饭团是一道最简单不过的美食,素雅清爽,是日本家庭妈妈的拿手味道。



茶泡饭

茶泡饭,顾名思义,用热茶水来泡冷饭。梅干茶泡饭佐以盐、梅干、海笞等配料,茶一般是用绿茶,并切成条状,和饭一起泡,这样,茶的清香才能够渗入饭中。



日式美食,虽然没有很华丽的外表,但在朴实之中藏了一份细腻和精致。美食没有国界,更是享受生活品质的一种方式。


如果你来到东京,恰好有机会去品尝这些美食,那就一定不要错过。


TIPS:知道大家一到东京就食指大动根本停不下来,所以我们行程的部分餐食是freestyle哦~大家可以自由探索美食,尽情享受舌尖上的东京

btw.如果想吃米其林星星, 尽早预订。




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