舌尖上的舞蹈,味蕾炸裂在中美洲

发布时间:2018-09-20 发布人:admin

中美洲,远远超出你的想象
古老的文化,悠久的建筑
鲜艳的色彩,热情的人们
当然,还有难以抗拒的美食诱惑
……


俗话说一方水土养一方人
怎样的美食文化
让中美洲的人们明艳动人热情奔放?



奇妙的中美洲,地道的美食美酒
让挑剔的“中国胃”也大快朵颐的地方
舌尖上的舞蹈
一起来中美洲炸裂味蕾吧!

色彩挑动味蕾
舔屏ing
中美洲有哪些特色饮食不能错过?




墨西哥

关键词:墨西哥卷饼/龙舌兰/牛油果

 墨西哥卷饼 Taco 

享有国际声誉美名的墨西哥卷饼Taco,是墨西哥餐的灵魂,也是在墨西哥最常见的家常食物和最流行的街边小吃之一。



用烤牛肉、鸡肉、猪肉、鱼虾、蔬菜、奶酪制作出来的墨西哥卷饼,再撒上萨尔萨辣酱、碎番茄酱,就变成了舌尖上的色彩,让你胃口大开。



金黄的卷饼中包裹着丰富新鲜的食材,一口咬下去,品尝所有食材伴着美味的酱料混合在一起的味道。




 龙舌兰 Agave 

龙舌兰酒是墨西哥的国酒,被称为墨西哥的灵魂,是一种叫龙舌兰(Agave)的仙人掌植物作为原料的蒸馏酒。



墨西哥诗人帕斯曾经这样描述龙舌兰:

在三角形的宽茎上抽出叶片,像一眼喷射利刃的泉,全副武装的植物啊,沙地的干渴沿着它的纤维向上跋涉。



如今,龙舌兰酒,已成为了墨西哥人在整个世界的名片。



“龙舌兰酒+柠檬+盐”是龙舌兰最正统的喝法。

龙舌兰酒的口感很容易辨认,以其辣带香绕于舌尖,缠绵于喉的独特口感,广受欢迎。




 牛油果 Avocado 

墨西哥是世界上最大的牛油果生产国,比产量第二、三的印度尼西亚和美国加起来还要多出五倍。



牛油果从20世纪90年代开始受到追捧。它蕴含健康的单不饱和脂肪酸和健康油脂,被冠以超级食物的荣誉称号,更号称是吉尼斯纪录最有营养水果。



牛油果口感润滑呈乳脂状,但味道偏淡又不会压过其它食材,色彩又清爽。



用牛油果制成的牛油果酱搭配玉米饼,成为了墨西哥餐饮中非常受欢迎的菜品。



在吃货界,这种有着“水果”和“蔬菜”双重身份的果实,可以说是非常非常火!

进口的墨西哥牛油果很是昂贵,去到墨西哥,怎可错过最正宗好品质的牛油果。行程中的空闲时光,不妨去当地市场逛逛,品尝最新鲜的牛油果汁,健康美味,风味绝佳。




古巴

关键词:朗姆酒/雪茄

 朗姆酒 Rum 

如果说古巴雪茄是一种燃烧,那么,古巴朗姆酒则是种沸腾。

作为古巴人的一种传统饮料,朗姆酒由甘蔗蜜糖作为原料,制成了甘蔗烧酒,经过酒精的发酵、蒸馏,经过陈酿便成了古巴朗姆酒。



朗姆酒素来就有“海盗之酒”的美誉,那些极富冒险精神的人都视之为“圣酒”



提起朗姆酒的调酒,第一个进入脑海的是Mojito

旅居古巴22年的海明威曾经说过:“古巴的朗姆酒能够刺激我的肉体和灵魂。”



在哈瓦那老城大教堂广场附近的La Bodeguita五分钱小酒馆,至今还保留着海明威在1954年12月留下的手迹。来到这里,不妨来到吧台点一杯“海明威”同款朗姆酒莫吉托(Mojito),清新而甘冽的滋味,一如既往。




 雪茄 Cigar 

古巴雪茄作为世界上烟草产品的顶级产品,是烟草皇冠上的宝石

它以500年手工种植历史,神秘的烟草配方和手工卷制的独特工艺,俨然已经成为了一件象征奢侈的艺术品。



今天哈瓦那俱乐部大名鼎鼎的品牌雪茄高希霸(Cohiba)的LOGO,就是一个印第安酋长的头像。



从容不迫地品味雪茄,似乎是一项古巴的全民休闲,街头巷尾的老人伴着一根雪茄,往事随烟升起,忘却现实种种。



虽说雪茄不算“食物”,但到古巴,怎能不试一试抽雪茄的滋味?



 辣椒 Hot pepper 

值得一提的是,如果你是无辣不欢的辣椒星人,来到中美洲也不会失望。要知道,西餐厅最常见的Tabasco辣酱用的就是地道的墨西哥辣酱配方。


墨西哥还是世界上最辣的辣椒之一魔鬼椒的原产地。即使是吃一小口魔鬼辣椒,也能让人辣到眼泪横流。


而在古巴,则拥有稍稍次一点,却也同样名列世界最辣辣椒排行榜前十的哈瓦纳辣椒

如果你能抵得住它的变态辣,你可以品出一丢丢柑橘的味道以及花香,因此它成了厨师的宠儿。



哥斯达黎加

关键词:咖啡

 咖啡 Coffee 

哥斯达黎加所生产的咖啡豆在世界上赫赫有名,历史悠久。

咖啡是哥斯达黎加重要的经济来源,从1808年引进,至今已有200多年的种植历史。


哥国有1/3的人口投入与咖啡相关的产业,哥国人把咖啡称作“金色的豆子”。


哥斯达黎加的咖啡颗粒饱满、酸度理想、香味独特浓烈、味道温和、再配合精心处理,口感香醇,品质纯正。


喝起哥斯达黎加的咖啡,让人联想起这里的美丽宁静和当地人的热情开朗。哥斯达黎加咖啡中最优质的被称为“特硬豆”


它们通常在海拔1500米以上生长。这种咖啡豆种植难度较大,采摘起来也不是很方便,因此价格较为昂贵。



巴拿马

关键词:Seafood

 海鲜 Seafood 

度假天堂巴拿马,必不能错过这里的海鲜。巴拿马蟹,几乎与阿拉斯加帝王蟹齐名。


巴拿马总统甚至亲自设计旅游线路,热情地为巴拿马旅游和当地的海鲜做推销。


他说“巴拿马运河是连接大西洋和太平洋的枢纽,高山、热带雨林、沙滩、美食、很多海鲜。我知道中国人爱吃海鲜。巴拿马海鲜特别新鲜。


当地有个“鱼市场”,里购买海鲜以后可以直接到餐厅烹饪,保证以最新鲜的状态端上餐桌。


这里有数不尽的博物馆
这里有让人惊叹的玛雅文化
这里有热辣迷人的加勒比海
这里有革命热血的历史
这里有火山雨林,也有传奇运河
这里有朗姆酒、咖啡,也有雪茄和可可
……


墨西哥、古巴、哥斯达黎加、巴拿马
中美洲旅行,远远超乎你的想象



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