想在国内体验“异域风情”,就是这里了

发布时间:2020-09-24 发布人:admin

先来一组图片,是不是很有在摩洛哥旅行风情体验的感觉呢……










这是哪里?摩洛哥?哈萨克斯坦?来到这里,仿佛有了一种错觉,像是走进了摩洛哥,或是中亚某个斯坦国。其实,这里是国内最具“异域风情”的——南疆



北疆看风景,南疆看人文。




 南疆 

有最古老的石窟——克孜尔千佛洞,最早的清真寺——艾提尕尔清真寺,最难攀爬的雪山——慕士塔格峰,最长的沙漠公路——中巴公路……还有帕米尔高原塔克拉玛干大沙漠……古丝绸之路重镇,南疆最能领略西域人文风情,这里的空气永远弥漫着馕和烤肉的味道,一张张西域风情的脸庞,让人恍若身处异域……



不到喀不算到过新疆。

这是一座千年古城,古称:“疏勒”,历史上是横贯亚欧大陆“丝绸之路”,中国南、北、中三路在西端交汇的商埠重镇。今天,我们到千年老城喀什走走看看。



摩洛哥有一个地方叫马拉喀什,中国新疆的南疆有个地方叫喀什。

同样是红墙古城,同样有广场夜市,同样很“异域风情”,某些地方相似度很高。



▲ 摩洛哥,马拉喀什



▲ 摩洛哥,马拉喀什



▲ 南疆,喀什



▲ 南疆,喀什


 喀什老城 

老城区街巷纵横交错,布局灵活多变,曲径通幽,民居大多为土木、砖木结构,不少传统民居已有上百年的历史,是中国唯一的以伊斯兰文化为特色的迷宫式城市街区。

从街头到巷尾,伊斯兰风情建筑,琳琅满目的商品,异域风情的面庞……这里有看不尽的风景,拍不完的人文题材,铁匠铺、打馕店、包子铺……这里是南疆人文风情最浓的地方。



观看开城仪式(每天10:30开始,时长约10分钟)。



在阿热亚路的空中花园俯瞰整个喀什老城。



在老城伊斯兰式民居建筑的街道漫步,拍摄老城特色街景。









在百年老茶馆喝一壶奶茶,俯瞰楼下集市车来人往。



去高台民居看最后的生土建筑群,穿梭在迷宫般的小巷中寻觅隐藏其中的民族风情。

高台民居是一片在八百米黄土高崖上的维吾尔民族聚居区,到了喀什一定要去看看,体会另一种风土民情。房屋依崖而建,大部分房屋都是土房,很多土房已经有几百年历史。




喀什大巴扎位于喀什市东门,迄今已两千多年的历史,有“亚洲最大集市”之称。

巴扎内有5000多个摊位,有近万种商品,游客可以到这里买一些旅游纪念品以及新疆当地的特产。到大巴扎走一走,感受这里浓郁的西域风情。




 老城夜市 

喀什夜市跟摩洛哥的德吉玛大广场夜市也有相似之处。

这里汇聚了南疆美食。伴着着叫卖声,游走在香气四溢的摊点:各种烤肉、烤蛋、羊头、羊蹄、羊杂、抓饭、拉条子、米肠子、面肺子、冰淇淋、酸奶、石榴汁……最大程度满足你的的胃。夜市还有些有意思的事情,譬如特色的沙朗刀克(酸奶刨冰)表演。






艾提尕尔清真寺是全国规模最大的清真寺,是喀什地标建筑。清真寺始建于1442年,有宏大的礼拜寺和散经堂,极富伊斯兰特色。


香妃墓是阿帕霍加墓的别称,是伊斯兰教白山派首领阿帕克霍加及其家族的墓地,后来因传说乾隆皇帝的香妃埋葬于此,于是香妃墓的名字被渐渐传开,取代了原名。

始建于公元1640 年前后,是典型的伊斯兰式建筑。墙壁从上到下全都用深绿色琉璃砖贴面,上面绘有彩色图饰与阿拉伯文古兰经警句。这些琉璃砖是300多年以前烧制的,时至今日依然光洁精美。



 新疆旅行必吃美食 

到新疆不撸串你来干什么?喀什的大街小巷到处都有卖烤羊肉串的。

喀什的烤肉和乌鲁木齐的烤肉在风格上有明显的不同,喀什的烤肉是不放辣椒的,孜然也放得不多(喀什人认为只有羊肉不新鲜才会放很多佐料),羊肉块切得较厚实,喀什的羊肉串上是羊肉块,而乌市的是羊肉片。



丸子肉是南疆喀什的特色,用剁碎的羊腿肉混合上各种香料调味而成,加上些许肥肉,这样烤出来不柴,刚下炭火时还会滋滋的冒着油花;羊肝烤过之后有微微的甜味,外皮焦脆,里面是粉粉的口感。烤内脏之于肉串,又是另一种风味。

新疆烤肉种类繁多,还有烤肉筋、烤奶泡、油包肝之类有意思的小吃。



,是新疆人的当家主食,无疑是新疆的一张名片。

馕的种类和花样很多,所用的原料也很丰富;除了面粉外,芝麻、洋葱、鸡蛋、清油、酥油、牛奶、糖、盐都不可或缺。现烤的馕,带着一股麦子的香气,酥软可口,在新疆独特的气候下可以保存很久,且便宜又饱腹,也是旅行路上最好的干粮。



馕坑肉是绝不能错过的喀什经典美食,“到了喀什不吃馕坑肉只能算白跑一趟”。

馕坑肉的诀窍就在于用烤馕余下的炭火,将羊肉串或羊排以至整只全羊吊挂在馕坑中,暗火慢烤,烤的时候,馕坑是封闭的,不仅肉香一点都不损失,还带着烤馕的面香。打开馕坑的刹那,香气四溢。据说喀什最好的馕坑肉在艾提尕尔清真寺后面的小路上,只要看着店门口排着的长龙,很容易就找到。



抓饭作为新疆另一经典美食,好的馆子做起来也是很显功夫的。先将羊肉放入油锅中炸到半熟,然后加入新疆特有的黄萝卜和洋葱翻炒,最后加入大米和水焖煮。待到吃时,再将锅底的羊肉翻搅至米饭当中。抓饭熟后,先来上一份酸奶,厚实的陶碗拌着白糖,浓得化不开的奶香啊!


新疆很多手工自制的酸奶,冰淇淋,必吃!维吾尔族传统手艺,加上天然牧场的奶源,新疆的奶制品是一绝,是必须不能错过的美味。



多少人被《追风筝的人》种草南疆,国内最具“异域风情”的喀什老城,帕米尔高原上的草原湖泊雪山戈壁……千年丝路古驿石头城,古老的叶尔羌汗国(莎车),古西域龟兹国都城(库车),神秘的温宿大峡谷,塔克拉玛干沙漠与葫芦岛胡杨……


去南疆旅行,这里的精彩,很难一言概之,这里的美,一定要亲历,感受独有的人文风情,体验历史的悠久和沧桑。



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